coppa fragola al mascarpone

Adoro i dolci al cucchiaio perche sono pratici veloci golosi e fanno la loro bella figura:-)

Oggi ho degli amici a prazno ed ho preparato queste coppe golose con fragola e una buonissima crema al formaggio(mascarpone e philadelphia)con un bel tocco di muesli ad accompagnare il tutto....io credo che gradiranno molto perche sono golosi quanto me....tra l'altro ho gia preparato il sugo per le penne alle melanzane e provola,poi ci sarà l'arrosto alla brace accompagnato da piccoli involtini di peperoni gratinati e per finire le coppe alle fragole....che ne dite del menù:-)

Baci a tutte e mi raccomando continuate a postarmi le ricette per la raccolta.....

Coppe fragole al mascarpone(di José Maréchal di Guido Tommasi editore)

Per 4 coppe

75 g di muesli con frutta secca

300 g di fragole

150 di coulis di fragole

250 g di mascarpone

50 g di formaggio bianco(philadelphia)

70 g di zucchero a velo

Lavate le fragole, togliete i piccioli e tagliatele a pezzi (adatti alla dimensione dei bicchieri). Mettete il mascarpone in una ciotola, con il formaggio bianco e lo zucchero a velo, e sbattete energicamente. Mescolate i pezzi di fragole con il coulis (il coulis si prepara frullando le fragole con un po di zucchero e un goccio di limone)e distribuite nei bicchieri. Coprite con la crema al mascarpone, poi mettete in frigorifero. Al momento di servire, spolverate i bicchieri con il muesli.