Instant chocolate mousse by Nigella

Adoro Nigella, mi è sempre piaciuta dal primo momento che l’ho vista in una sua trasmissione su Sky…Mi piace il suo approccio alla cucina, la passione e quella luce che traspare dai suoi occhi quando prepara un piatto.
In Inghilterra è una specie di star: appare in tv, scrive libri di cucina, e ha quella dose di eleganza e sex appeal che la rendono molto diversa dalla classica cuoca che normalmente appare in tv.
I puristi della cucina avranno molto da ridire sui suoi metodi e il mix di ingredienti usati nelle sue ricette ma io non faccio parte di questo gruppo, per me cucina vuol dire amore, semplicità e i piatti troppi sofisticati non mi hanno mai attirato piu di tanto….Mi piacciono ovviamente in modo particolare i suoi dolci, calorici non c’è che dire ma io sono dell’idea che il dolce deve essere goloso, ricco, magari ne mangiamo un po di meno se è troppo calorico, ma va gustato senza riserve!!!
Queste mousse è tratta dal sul libro “Nigella express” che contiene ricette fatte in pochi minuti rielaborando ricette piu complesse…La mousse nasce da un mix di ingredienti strani al primo acchito ma che hanno un senso per quanto riguarda la rapidità perche i mashmallow sostituiscono le uova e lo zucchero in un solo colpo…devo dire che è davvero una bonta!!! La consistenza è molto piu leggera della classica mousse oltre che piu veloce e la potete gustare con frutta fresca, cocco oppure con scaglie di cioccolato bianco come nel mio caso…che dire, provare per credere:-)

Instant chocolate mousse by Nigella
Ingredienti:

150 g. di mini mashmallows(oppure dei mashmallow classici tagliate a cubetti piccoli)

50 gr.burro morbido

250 gr. gocce di cioccolato fondente

60 ml di acqua calda

280 gr. panna

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per decorare:

Scaglie di cioccolato bianco
In una padella mettere i mashmallows, il burro, il cioccolato e l’acqua e far fondere a fuoco dolcissimo. Nel frattempo montare la panna con la vaniglia .Appena si raffredda un po’ il miscugli con il cioccolato aggiungerlo alla panna e mescolare delicatamente. Versare nei bicchierini e lasciare in frigo fino al momento di servire.