TRANCI DI CIOCCOLATO E ZENZERO

Questi trancetti con cioccolato e zenzero sono di una bonta infinita!!!!!!
Per il tipo di accostamento mi ricordano i dolci in stile inglese un po alla Nigella(anche se qui le calorie non sono tantissime).
Un dolce speziato, profumato ricco di sapori che si combinano perfettamente tra loro, una vera goduria accompagnato da un tè aromatico che ne esalti ancora di piu il sapore ma perfetto anche per la merenda dei bimbi.
Insomma io mi sono innamorata di questo dolce appena l’ho visto su di un libricino di dolci creati con le spezie e lo consiglio come sempre a tutte voi care amiche bloggerJ.

Trancetti di cioccolato e zenzero

115 g di burro a fiocchetti
200 g di farina
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaio di zenzero in polvere
1 cucchiaio di cannella
2 uova
1oo g di zucchero di canna
2 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di miele
115 di zucchero a velo
1cucchiaio di rum
colorante giallo(facoltativo)
1 cucchiaio di cacao
zenzero fresco oppure mandarini arance….
Scaldare il forno a 160 e imburrare una teglia rettangolare dal diametro laterale di 18 cm. In una ciotola setacciare la farina lo zenzero il lievito il cacao e la cannella. Unire il burro morbido e con le mani impastatelo fino ad ottenere un impasto granuloso, poi incorporate lo zucchero di canna e fate una fontana al centro. A parte sbattete le uova con il miele e unite al centro del composto di polveri e con una spatola amalgamate bene il tutto e versate nello stampo e cuocete per 45 minuti, lasciate freddare bene. Nel frattempo setacciate lo zucchero a velo e crete una cremina con l’aggiunta del cucchiaio di rum e il colorante giallo abbastanza densa e spalmatela sul dolce freddo. Aspettate una decina di minuti e poi tagliate a trancetti e decorate con zenzero fresco oppure io non avendolo li ho decorati con degli spicchi di mandarini.

P.S. Ragazze vorrei ringraziare tutte ma proprio TUTTE per gli auguri che mi avete lasciato qui e su facebook....grazie mille mi avete commossa!!!! Siete meravigliose!!!!!!!!!!!
Comunque domani si festeggierà con i parenti visto che mercoledi siamo usciti la sera e mi toccherà preparare un altro dolce:-)che vi posterò lunedi...baci imma