CHOCOLATE MUFFIN

Era da un po che non preparavo dei muffin e visto che il mio bimbo me li ha chiesti per di piu al cioccolato eccolo accontentato poi ovviamente potevo solo realizzare dei muffin semplici, e no il mio tocco creativo ci doveva essere (diciamo il mio tocco glicemico) e quindi con una sac a poche e qualche codette colorata li ho decorati allegramente anche perche nell’aria io gia sento profumo di primavera o forse lo sento solo io perche ho voglia di positività!!! Comunque sono andati a ruba pappatti dai miei cuccioli e dai lori amichetti in pochissimo tempo…Meno male che uno l’ho tenuto per me:-)

Muffin al cioccolato
250 gr di farina 00
175 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao
250 ml di latte
90 ml di olio
1 uovo
1 busta di vanillina

2 cucchiaini di lievito per dolci vanigliato

1 cucchiaino di bicarbonato
200 ml di panna montata piu codette colorate

Unite tutti i liquidi in una ciotola: latte, olio, uovo, e mescolate, in un'altro recipiente unite le polveri :farina, cacao, zucchero, vanillina, il lievito e il bicarbonato, versate i liquidi nella ciotola delle polveri , lavorate velocemente l’impasto con un cucchiaio senza mescolare troppo infatti il trucco per muffin morbidi è proprio questo e versate nei pirottini fino quasi all’orlo e Infornare per 20 minuti a 170 gradi nel forno ventilato . Montate la panna bella solida e con una sac a poche decorate i muffin terminando con delle codette colorate.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di GnamGnam.it.....La cucina a colori.