Delizia al cioccolato con cuore bianco Caffarel

Piatto natalizio Villadeste Home

Qualche settimana fa sono stata contattata dalla Milleventi per conto della Caffarel per questa deliziosa iniziativa legata al Calendario dell’Avvento ovvero preparare un dolce con del meraviglioso cioccolato Caffarel(ben 2,5 kg di cioccolato…un estasi)con tutte ricette dei food blogger.
Come dire di no a questa bellissima iniziativa e poi l’idea del Calendario dell’Avvento dove ogni giorno c’è una casellina da aprire con dietro una deliziosa prelibatezza al cioccolato mi tentava troppo quindi ecco la mia proposta legata al numero 7 del calendario, una ricchissima torta al cioccolato anzi tutta al cioccolato sia dentro che fuori ovviamente Caffarel e con un piccolo intermezzo di pan di spagna bianco per dar luce al dolce...più delizioso e cioccolattosi di cosi non avrei saputo fare:D!!!

Delizia al cioccolato con cuore bianco
Ingredienti
200g di burro a temperatura ambiente
150 g di cioccolato fondente Caffarel
200g di farina con lievito
4 uova
200g di zucchero
1 pizzico di sale
Per prima cosa sciogliete al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato e lasciatelo intiepidire mescolando di tanto in tanto. In una ciotola capiente, ponete il burro tagliato a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Sbattetelo con un frullino fino a ridurlo a crema, poi aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere per amalgamarlo bene. Unite un uovo alla volta sempre sbattendo e via via le altre, avendo l’accortezza di fare assorbire completamente l’uovo prima di aggiungerne un altro. Unite quindi il pizzico di sale e la farina setacciata. Dividere il composto in 2 ciotole riempiendo la prima ciotola con un quantitativo maggiore rispetto alla seconda quindi versate il cioccolato nella prima ciotola e amalgamate bene. Imburrate e infarinate 2 teglie da 20 cm. versate i composti e cuocete in forno a 180°per 30 minuti.(Verificate la cottura con uno stuzzicadente, deve uscire completamente asciutto).Sformate le 2 torte e dividete quella al cioccolato a metà.

Per la glassa
125 ml d’acqua
30 gr di zucchero di canna
175 gr di burro
300 gr di cioccolato fondente Caffarel
200 g di panna fresca
In un pentolino mettete l’acqua, lo zucchero e il burro a sciogliere e quando sta per bollire toglietelo dal fuoco e unite il cioccolato, mescolando bene finchè sarà sciolto e lasciate risposare il tutto 1 ora. Montata la panna e unitela al cioccolato. Tagliate la torta al cioccolato a metà, ponete un primo strato al cioccolato e farcite con la glassa, posizionate sopra la torta bianca e farcite anche questa con la glassa quindi posizionate l’ultimo strato al cioccolato e spalmate di glassa sopra coprendo bene anche i lati del dolce. Ponete in frigo a rassodare e tiratela fuori un ora prima di servirla

Con questa torta partecipo al Giveaway della dolcissima Stefania, l'ArabaFelice più italiana che ci sia:-)!!!