Tartufi al cioccolato bianco e cocco

Ragazze allora siete sopravvissute al Natale:D?Spero che sia stata un Natale magico e trascorso con i vostri cari e …Avete ancora un po di spazio per questi piccoli tartufi al cioccolato bianco e cocco???Sono velocissimi da fare e accompagnano tranquillamente una buona tazza di tè ma anche un buon caffè come fine pasto non pesante anche perchè in questi giorni si è mangiato un bel po quindi basta panettoni e pandori meglio un piccolo bocconcino delicato che come ultima nota ho spolverato con un po di zucchero a velo celeste…Lo sapete il mio motto”Che vita sarebbe senza un pizzico di zucchero a velo”:D!!

P.s. Il mio pc ha deciso proprio durante le festività di salutarmi quindi faccio il possibile per passare da voi ma la vedo veramente duraaaaaaaaaa!!!

Tartufi al cioccolato bianco e cocco
80 g di farina di cocco
300 g di cioccolato bianco
80ml di panna fresca
3 cucchiai di Grand Marnier
2 cucchiai di burro
Zucchero a velo celeste q.b. Molino Rossetto

Scaldate cioccolato e la panna a bagnomaria, con l'acqua in leggero bollore. Mescolate di tanto in tanto finché il composto sarà lucido e omogeneo.Togliete la pentola dal fuoco e unite il liquore e il burro. Versate il tutto su una ciotola e coprite con pellicola trasparente. Tenete il composto nel frigorifero per 1-2 ore, o finché sarà freddo e consistente al tatto. Prelevate un cucchiaino di composto per volta e formate delle palline con le mani e proseguite fino a esaurimento del composto. Tenete in frigorifero per 30 minuti. Togliete i tartufi dal frigorifero e teneteli qualche istante tra le mani per scaldarne leggermente la superficie, quindi passateli immediatamente nel cocco. Ripetete il procedimento fino a esaurimento dei tartufi.