La pasta ha questa forma che trovo deliziosa(due cuori che si uniscono)e il ragù alla bolognese si sposa perfettamente con questo piatto e per dare un tocco in piu ho sparso qua e la dei cuori ritagliati da fette di fontina….insomma piu romantico di cosi!!!
Cuori al ragù alla bolognese
Ingredienti
1 confezione di pasta "I due cuori" (La fabbrica della pasta di Gragnano)
50 g di burro
250 g di carne trita di manzo
250g di carne trita di maiale
1 carota
1 cipolla piccola
1 gambo di sedano
1 bicchiere di latte
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva Dante
100g di pancetta tesa
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Cirio
1 bottiglia da 350ml di passata rustica Cirio
½ bicchiere di vino rosso
Sale e pepe q.b.
100g di fontina tagliata molto sottile
Per prima cosa prepariamo il ragù alla bolognese.
Pelate la cipolla e la carota, togliete poi i filamenti al sedano e tritate i 3 ingredienti finemente. In una pentola dai bordi alti, ponete l’olio d’oliva e il burro, poi, una volta sciolto il burro, aggiungete il trito di verdure e lasciate imbiondire mescolando. Nel frattempo tritate la pancetta finemente e poi aggiungetela alla carne trita ; versate il tutto in pentola e lasciate soffriggere fino a che la carne non sia diventata bella rosolata, mescolando di tanto in tanto . Aggiungete quindi il vino rosso e lasciatelo sfumare, dopodiché unite il concentrato di pomodoro e la passata alla carne ; mescolate unite il latte quindi salate e pepate e lasciate cuocere il ragù per circa un’ora e mezza a fuoco lento.
Cuocete i cuori in abbondante acqua salata e scolateli molto al dento. Posizionate sul piatto un po di ragù, sistemare sopra la pasta e riempite i cuori con altro ragù. Con un taglia biscotti a cuore realizziamo dei piccoli cuoricini dalle fette di fontina e sistemate come decorazione nel piatto.
Con questa ricetta partecipo al contest della carissima Valentina del blog L'aroma del caffè dal titolo Cucinando con il cuore-Il contest degli innamorati.
![Cucinando_con_il_..._cuore[1]](http://farm8.staticflickr.com/7142/6795368191_3c5f149199.jpg)
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70 commenti:
Hai ragione Imma questo piatto piace sia a noi donne perché ci sono i cuori che agli uomini perché e' gustoso e .... Salato! Mio marito preferisce il salato:-) bellissima idea ! Bacioni
Brava! Una bella confezione che racchiude una certa sostanza... gli uomini non vanno troppo per il sottile ah aha ah!!!
Bella quella del " poche smancerie, ma un piatto sostazioso!" riassume benissimo l'atmosfera! :) bellissimo piatto Imma! :)
Hai ragione: più romantico di così !!!!
Un abbraccio e buona giornata a te.
che bel piatto!! la foto invoglia all'assaggio!!!!brava Imma è sempre un piacere passare nel tuo blog!!!!!baci!
Questo formato è davvero bello, perfetto per combinare la nota romantica con tanto gusto e sostanza. Un primo perfetto sotto tutti i punti di vista. Un bacione tesoro, TVBBBBBBBBBBBB
Che bella presentazione, hai ragione hai riunito sia il cuore delle donne che la testa degli uomini, per festeggiare al meglio un bel S. Valentino!!!
Baci
Un piatto di grande effetto, complimenti per l'idea Imma, che bello il mese degli innamorati!!!!
ciao Imma, grazie della ricetta ed in bocca al lupo!!!! ^_^
sono bellissimi!!! splendida idea per san Valentino..chissà se riesco a trovarli!
Stupendo questo formato di pasta, ottimo per la cena di San Valentino.
A presto
Un bellissimo piatto, ottime foto e adatto a questo mese, che ne dici di una collaborazione con noi?ciao
*-* tanti cuori sulla tua tavola! E cuori che mettono daccordo tutti che brava che sei, riesci sempre a trovare la soluzione giusta :) un abbraccio mia cara
I like your blog. That's fantastic and very delicious food.
Il lato romantico delle donne unito magnificamente a quello corposo tipicamente maschile. Solo tu potevi tanto :)
Un abbraccio
Ma quant'è bello questo piatto!!!
Un condimento classico con un formato di pasta unico!!!
Bravissima!!! Stupenda idea!!!!
Un bacione Imma!!!!!
un piatto che fa breccia nei cuori di tutti:-)) brava!!!
E' bellissimo e molto romantico quel formato! Brava Imma.. .-) baci
Ma come siamo sentimentali stamattina... in quel piatto sembra di vedere due pettirossi innamorati che si affacciano da una finestra a forma di cuore!
Non avevo dubbi, originale brava come sempre.
baci
Carina questa pasta!! Non la conoscevo. Il ragù è squisito e questa "scenografia" è davvero ben azzeccata per il mese degli innamorati!
troppo romantico!!!
*_* awwww che tenerezza! Bellissimo piatto, brava come sempre.
A presto!
Hai reso romantico un piatto in fondo semplice, senza troppe pretese o "smancerie" appunto, un piatto pragmatico, di subito impatto.. ma il cuore, noi donne, dobbiamo sempre mettercelo eh?!? brava..
davvero belli!
Luisa
Qunato e' bella questa pasta super romantica e il condimento da favola!!!Un abbraccio!!
Un piatto davvero suggestivo sai?
Mi piace molto!
CHE MERAVIGLIA HO GIA L'ACQUOLINA IN BOCCA
Ho anch'io questa pasta, e sto già pensando a come farcirla. Buona la bolognese!
Ciao Imma e se pensi ad una ricetta per single o per una serata tra amici passa da me, nella raccolta S. Faustino è letteralmente schiacciato da San Valentino ^_^... per ora!
Piatto carinissimo! E sicuramente buonissimo
Bellissimi e romantici cuori brava!!
bacioni!
che romanticona.. questi cuori sono spettacolari
PS:
Imma grazie per l'adesione alla mia nuova rubrica!!!! chissà che venga estratta proprio tu per cucinare i miei petti di pollo! smackkk
Che belli questi cuori!!La presentazione di questo piatto mi piace un sacco!
Imma non ti bastava prenderci per la gola? Adesso ci tocchi anche il cuore! Che idea carina e che fame!
che loooooove ;-D
Che bel formato Imma! Romantico senza essere troppo sdolcinato... dovrò andarne alla ricerca, San Valentino si avvicina:-))) Un abbraccio carissima!
ma è romanticissimo questo piatto Imma, oltre che squisito!
Un bacione
stupenda questa pasta, romantica e gustosa! un bacione cara!
Ciao! carinissimi e dolcissimi questi cuori! certo che poi serviti così sono un piatto ancora più gustoso!
un inizio del mese che ci sembra perfetto!
bacioni
Ricco e gustoso... le tue presentazioni sono sempre d'effetto!!! Bacioni
gia uniamo cosi una forma romantica ad un gusto deciso, hai proprio ragione!
Peccato che tra i due (io e il mio compagno) quella che ama i piatti così sono io!!!!:-) Lui ama i dolci a cucchiaio (io li detesto), lui ama i sapori in bianco, io quelli al pomodoro..insomma..sai che c'è? il tuo meraviglioso piatto me lo cucino e me lo pappo da sola :))))Bellissimo il formato di pasta!!!e il tuo ragù dev'esser senz'altro delizioso! in bocca al pulo per il contest!!(io non amo parteciparvi;-)Tifo per te!Baci, Yrma
Splendido e con il ragù alla bolognese non si sbaglia mai, alla coppia piace sempre! Un bacione
Ma che piatto romantico! Semplice ma d'effetto! Adoro la pasta al ragù ma questa...questa è speciale! :-)
Imma? I cuori di pasta mi mancavano! Solo a te poteva venire in mente una roba del genere...
Allegramente ammirata, saluto,
Sabrine
Hai proprio detto bene, questo piatto è un bel compromesso...ma soprattutto buono buono buono...da emiliana voto per bologna!
Bellissima presentazione e soprattutto sarà anche molto buono :D
p.s. mi piacciono molto anche le porcellane della Wald :)
piatto buono e romanticissimo!
complimenti!
W l'amore!!!!! Bellissima presentazione ...perfetta per il mese degli innamorati! Brava. baci cara
sono senza parole per la bellezza delle foto e per il piatto sensazionale! che bei cuoricini!!!
un bacione!
Anche a me arriverà la pasta....un formato troppo carino, proprio da S.Valentino e chissà che non arrivi in tempo per festeggiare con tanti cuori. W l'amoree.
Solo tu riesci a trovare questi prodotti così originali!! Questo piatto è la sintesi perfetta della coppia. Sonia
Che carini!!! Chissa' come sono golosi;)
Baci
Wow! Wow! WOW! Questo piatto è davvero il simbolo che rappresenta la tua immensa passione per la cucina.Ma è troppo magnificamente incantevole!
Abbrcci!!!:) TVBBBBBBB
Che piatto meraviglioso, colpisce l'occhio e soddisfa il palato, la presentazione poi è bellissima!
Baciotti da Sabrina&Luca
Che piatto gustoso ma romantico nello stesso tempo :)
Il tuo ragù è davvero invitante... con quel formato di pasta diventa perfetto per una seratina a due! :)
Valentina
complimenti vivissimi è una delle più belle realizzazioni elaborate con la nostra pasta; Antonino il pastaio della fabbrica della pasta
Ma che meraviglia questa pasta Imma, ghiottissima e splendidamente presentata, complimentissimi cara!!!!
Siamo proprio sulla stessa lunghezza d'onda!!! Anzi, sai che ti dico?? che mio marito avrebbe consumato molto più volentieri la tua pasta al ragù piuttosto che i miei dolcini!!!!E' meravigliosa!!!Un bacio enorme stellina! Smack!!TVTTTTTBB!
E' veramente un piatto molto romantico, due cuori preparati con amore :))
stupendi questi cuoricini, sono romanticissimi e sicuramente ottimi! un bacione.
che romantica questa pasta!
condita col ragù è una vera delizia :)
un formato di pasta molto originale perfetto per una cenetta romantica!
Che meraviglioso formato di pasta e che bella presentazione!Complimenti!Cao
che splendida e romanticissima presentazione Imma !!!
Da oggi è partito il mio primo giweaway, passa se ti va, mi farebbe moltissimo piacere !
un bacione
Bellissima la tua pasta, per San Valentino è l'ideale! A forma di cuore con un sugo rosso rosso come la passione! Very chic! Bacio cara e buona giornata!
Caspita che belli Imma, ottimi da mangiare in due! :)
Bellissimo piatto romantico, mette proprio d'accordo tutti. Bravissima!
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